Większości z nas herbata kojarzy się z naparem uzyskiwanym z liści krzewów herbacianych, niezależnie czy pijemy czarną, białą czy zieloną. Każda ma inne walory smakowe i może być spożywana sama lub w postaci różnych mieszanek. Istnieje wyjątek od  tej reguły – zielona herbata w proszku.

Proszek zamiast liści

Japońska zielona herbata matcha jest sprzedawana w postaci proszku (zobacz herbatę matcha na KrainaHerbaty.pl). I nie ma to żadnego związku z pyłem herbacianym powstającym przy produkcji czarnych herbat. Matcha uzyskiwana jest liści krzewów Tencha. Pijąc sporządzony z niej napój spożywamy całe liście, a co za tym idzie, dostarczamy organizmowi 100% jej właściwości.

Matcha w praktyce

Spożywać ją można klasycznie w postaci napoju. W samej Japonii jest ona wykorzystywana w jednej tradycyjnych ceremonii parzenia herbaty. Zielonej herbaty matcha używa się także jako składnika mieszanek herbat.

Znajduje ona także zastosowanie w kuchni. Jako dodatek do potraw wykorzystuje się inne jej odmiany, tańsze, przeznaczone specjalnie do tego celu. Jest więc ona dodatkiem do:

– napojów mlecznych, koktajli i alkoholi,

– słodyczy, lodów, kremów, ciast,

– typowych potraw japońskiej kuchni.

Dodanie matchy nadaje potrawie ładnego, zielonego koloru.

Jak widać matcha ma wiele zastosowań. Od tradycyjnych po całkiem nowatorskie.