Miód gryczany wyróżnia się na tle innych miodów swoją barwą, zapachem i smakiem. Uważany jest także za najbardziej zdrowy, co niekoniecznie jest prawdą, jednak nie można zaprzeczyć, że posiada on wiele potrzebnych organizmowi składników.

Miód gryczany zawiera wiele cennych pierwiastków i witamin. Na uwagę zasługują przede wszystkim witamina C i żelazo, niezbędne do zachowania dobrej odporności organizmu. Także magnez, którego w miodzie gryczanym jest naprawdę sporo, pozwala zachować doskonałe samopoczucie, nawet w przypadku dużego stresu na co dzień. To, co wyróżnia ten miód na tle innych to zawartość rutyny. Wpływa ona korzystnie nie tylko na odporność, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, ale także pomaga w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. To właśnie ze względu na te właściwości miody gryczane są godne polecenia dla osób starszych, które mają problemy z sercem.

Ale warto spożywać miód znacznie wcześniej – profilaktycznie. Jeśli komuś nie odpowiada ostry smak i zapach, można spróbować dodać go do herbaty przed samym jej podaniem – to powinno nieco złagodzić właściwości smakowe, nie szkodząc jednak cennym składnikom. Warto pamiętać, że miodu nie należy gotować, a za najbardziej cenny uważa się ten, który został świeżo pobrany.