Miesięczne archiwum: styczeń 2016

Herbata matcha i jej zastosowanie

Opublikowany przez
Odpowiedz

herbata matchaWiększości z nas herbata kojarzy się z naparem uzyskiwanym z liści krzewów herbacianych, niezależnie czy pijemy czarną, białą czy zieloną. Każda ma inne walory smakowe i może być spożywana sama lub w postaci różnych mieszanek. Istnieje wyjątek od  tej reguły – zielona herbata w proszku.

Proszek zamiast liści

Japońska zielona herbata matcha jest sprzedawana w postaci proszku (zobacz herbatę matcha na KrainaHerbaty.pl). I nie ma to żadnego związku z pyłem herbacianym powstającym przy produkcji czarnych herbat. Matcha uzyskiwana jest liści krzewów Tencha. Pijąc sporządzony z niej napój spożywamy całe liście, a co za tym idzie, dostarczamy organizmowi 100% jej właściwości.

Matcha w praktyce

Spożywać ją można klasycznie w postaci napoju. W samej Japonii jest ona wykorzystywana w jednej tradycyjnych ceremonii parzenia herbaty. Zielonej herbaty matcha używa się także jako składnika mieszanek herbat.

Znajduje ona także zastosowanie w kuchni. Jako dodatek do potraw wykorzystuje się inne jej odmiany, tańsze, przeznaczone specjalnie do tego celu. Jest więc ona dodatkiem do:

– napojów mlecznych, koktajli i alkoholi,

– słodyczy, lodów, kremów, ciast,

– typowych potraw japońskiej kuchni.

Dodanie matchy nadaje potrawie ładnego, zielonego koloru.

Jak widać matcha ma wiele zastosowań. Od tradycyjnych po całkiem nowatorskie.

Herbata czerwona – charakterystyczny smak i cenne właściwości

Opublikowany przez
Odpowiedz

suszone liście czerwonej herbatyWiększość światowej produkcji czerwonej odmiany herbaty pochodzi z Chin i Tajwanu. Liście służące do powstania tego cennego gatunku, poddaje się krótkotrwałemu procesowi fermentacji. W jego wyniku, ich końcówki zabarwiają się na czerwono, a uzyskany napar ma charakterystyczny smak. Czerwona herbata to niezwykle ceniony gatunek. Znajduje różnorodne zastosowanie, ale najczęściej jest uzupełnieniem diety odchudzającej.

Wśród wielu walorów czerwonej herbaty na uwagę zasługują jej niezwykłe właściwości poprawiające pracę układu pokarmowego. Regularne jej spożywanie wpływa korzystnie na pracę jelit, przyspieszając metabolizm i spalanie tłuszczu. Dlatego chętnie sięgają po czerwoną herbatę osoby walczące z nadwagą. Regulując procesy metaboliczne udaje się im pozbyć zbędnych kilogramów.

Aby spożywanie tej odmiany herbaty przyniosło oczekiwane efekty, konieczne jest właściwe jej parzenie. Porcelanowy czajnik najlepiej zachowuje jej cenne walory. Herbata czerwona powinna być parzona przez okres od 3 do 7 minut, po czym natychmiast należy ją spożyć. W ten sposób najlepiej wpływa na organizm. Warto sięgać po codzienną filiżankę tego cennego naparu. Choć nie każdy lubi jej charakterystyczny smak, to unikalne właściwości powinny skłonić do regularnego jej spożywania.

Właściwości jagód goji

Opublikowany przez
Odpowiedz

Owoce kolcowoju chińskiego, czyli popularne jagody goji, od wielu lat są cenionym składnikiem diet bardzo wielu osób. Zatem co sprawia, iż tak wiele osób decyduje się  na ich spożywanie?

owoce gojiW ostatnim czasie bardzo modne stało się spożywanie jagód goji. Jest to nazwa handlowa owocu kolcowoju chińskiego, który na Bliskim Wschodzie znany jest już od 2500 lat. Wspomniany owoc był szczególnie ceniony w medycynie chińskiej, ponieważ posiadał bardzo wiele cennych właściwości.

Do najcenniejszych właściwości jagody goji możemy zaliczyć między innymi obniżenie zawartości cukru we krwi, jak i również wzmocnienie systemu odpornościowego. Jednak niewiele osób wie, iż tego typu owoce w swoim składzie posiadają specjalne substancje, które jeżeli będą dostarczane systematycznie do organizmu, mogą obniżyć prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwór. Owoce kolcowoju chińskiego są również doskonałym środkiem, który wspomaga odchudzanie, również mogą ochronić naszą siatkówkę oka, a także wzmocnić naszą wątrobę.

Jeżeli pragniemy zwiększyć swoją odporność, a także zachować młody wygląd, powinniśmy sięgnąć po owoce kolcowoju chińskiego. Właściwości jagód goji są bardzo różnorodne, z tego powodu tego typu owoce są cenione już od kilu tysięcy lat.