Osoby uczulone na białko zwierzęce mogą zastąpić go soją. Jednak  uczulone na jedno i drugie mają już problem. Jego rozwiązaniem może być mleko owsiane. Smaczne, łatwo dostępne w sklepach, a także łatwe do przygotowania samodzielnie w domu.

Rewelacyjne mleko owsiane

Dlaczego rewelacyjne? Bo sporządzone tylko z wody i płatków owsianych, a ma ogromne właściwości zdrowotne. To zaleta jego składu. Ilość minerałów (10) oraz witamin (15) skutecznie zwiększa nie tylko odporność organizmu, ale także chroni przed ryzykiem chorób cywilizacyjnych (cukrzyca, nadciśnienie, zawał, choroby jelitowe). Duża zawartość żelaza sprawia, że wskazany jest dla osób ze skłonnością do anemii. Mleko owsiane zawiera znaczną ilość błonnika dlatego skutecznie wspiera walkę z nadwagą. Dodatkowo zawiera jeszcze białko oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Wszystkie te składniki powodują, że mleko jest łatwo przyswajalne. Niestety nie jest wskazane dla osób uczulonych na gluten.

Mleko owsiane można sporządzić samemu. Wystarczy woda (najlepiej źródlana lub głębinowa) oraz płatki owsiane, powinny być jak najmniej przetworzone (absolutnie nie błyskawiczne). Jest łatwe w przygotowaniu, ale trzeba pamiętać, że w lodówce możemy przechowywać go maksymalnie 3-4 dni. Po kilku godzinach mleko owsiane się rozwarstwia, jest to proces naturalny i nie ma pływu na walory smakowe i zdrowotne mleka. Wystarczy energicznie wstrząsnąć lub zamieszać.